イチゴジャム

おはようございますな時間ですね

昨日の晩に仕込んでおいたイチゴジャムを作りました。
とっても簡単にできるので

イチゴが好きな方w
イチゴの特売日だった方w
不揃いのイチゴをいっぱい持っている方w

にオススメですよ〜


①下ごしらえ
とはいってもヘタをとって洗うくらいですけど

②イチゴの分量の半分以上の砂糖をイチゴにまぶす
はやく食べてまう人は半分で十分ですが、けっこうかかる人は同じ分量の砂糖をかけて下さいな
※鍋でこの作業を行うと後が楽です

③4時間以上そのまま放置する
水は加えなくても大丈夫！そのうちイチゴの水分が混じって砂糖がどろどろになってきます

④火にかけます
中火でことこと煮込んで下さい、木べらでイチゴをつぶさないようにゆっくりかき混ぜます

⑤あくをとる
煮込んでいるとあくがどんどん出てくるのでそれをどんどん取って行って下さい
イチゴの色が抜けてくるけど大丈夫ですよ

⑥そのまま煮続ける
イチゴの色がきれいな赤色になるまで煮続けて下さい

⑦瓶に移す
沸騰したお湯で洗った瓶に移します。

完成！！

取ったあくを紅茶に入れたりパンにつけたりしてもおいしいですよ

朝もはよからそんな事をしてましたw